本報(bào)訊 記者 劉曦 為進(jìn)一步加強(qiáng)單位食堂食品安全監(jiān)管，消除食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)和隱患，近日，源城區(qū)食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)了幼兒園集體配餐食品安全約談會(huì)，約談了市區(qū)萬(wàn)隆一品幼兒園、萬(wàn)隆教育城幼兒園、雅居樂(lè)TTS幼兒園、公園國(guó)際幼兒園、廣晟TTS幼兒園、雅居樂(lè)二期幼兒園共6家單位的投資方、園長(zhǎng)。

據(jù)悉，根據(jù)《食品安全法》、廣東省《關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理的規(guī)定》等法律法規(guī)，集體配餐單位須具備配送資質(zhì)、供餐能力和符合要求的供餐運(yùn)輸車(chē)輛等條件，但在今年秋季學(xué)校食堂檢查中發(fā)現(xiàn)，部分幼兒園供餐單位均存在供餐要求不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，其他受供餐幼兒園也存在管理不到位的問(wèn)題，存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

會(huì)上，對(duì)照相關(guān)要求和檢查存在的問(wèn)題，各幼兒園投資方、園長(zhǎng)就如何保障集體供餐食品安全進(jìn)行了探討，剖析了自身存在的問(wèn)題，并對(duì)下一步要整改落實(shí)的工作做了表態(tài)發(fā)言。

會(huì)議要求，各集體供餐單位要提高思想認(rèn)識(shí)，更加清醒地認(rèn)識(shí)到集體供餐存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，要本著“安全第一”的原則，提高思想，落實(shí)責(zé)任，確保幼兒園在校師生食品安全；要切實(shí)履行好主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理。供餐方與受供方均要按照規(guī)定和要求，做好食品安全各環(huán)節(jié)工作，尤其是加強(qiáng)食品貯存、運(yùn)輸、配餐管理。同時(shí)，要全面落實(shí)整改，6家幼兒園要對(duì)照自身存在的問(wèn)題，立行立改，4家受供餐幼兒園必須按要求改造廚房，提高自身供餐能力，確保食品安全無(wú)事故。