逐戶檢查市區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)餐飲單位

整改不到位將進(jìn)行查處

本報(bào)訊 記者 劉曦 為 做好市區(qū)食品安全監(jiān)管工 作，迎接國(guó)家衛(wèi)生城市省 級(jí)復(fù)審明查，按照要求，6 日，市食品藥品監(jiān)督管理 局組成督查組到市區(qū)的部 分市場(chǎng)、車(chē)站周邊食品經(jīng) 營(yíng)單位，專題督查省級(jí)暗 訪發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改工作。

督查發(fā)現(xiàn)，源城區(qū)及 時(shí)對(duì)省級(jí)復(fù)審暗訪存在問(wèn) 題進(jìn)行了整改，整改成效 明顯。但依然存在一些不 容忽視的問(wèn)題，如個(gè)別小 餐飲店、熟食檔仍未取得 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，從業(yè) 人員未戴工作帽、口罩，廚 房擺放雜亂，地面不潔凈， 且排水渠堵塞，操作場(chǎng)所 “三防”設(shè)施不合格，就餐 區(qū)域食品原材料未按要求 貯存，冰箱內(nèi)未做到生熟 食分開(kāi)，使用有色塑料袋 貯存食物等。針對(duì)此次督 查情況，督查組要求仍存 在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)主體， 要加大整改力度，及時(shí)解 決存在問(wèn)題，確保逐戶整 改到位。對(duì)已整改完成的 食品經(jīng)營(yíng)主體，要鞏固成 果，組織回頭看，查漏補(bǔ) 缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈， 確保整改工作的有效鞏 固。對(duì)不配合監(jiān)管工作， 經(jīng)多次限期整改、多次宣 傳教育仍整改不到位的 經(jīng)營(yíng)主體，要采取有效的 強(qiáng)制措施，并進(jìn)行查處， 確保順利完成國(guó)家衛(wèi)生城 市省級(jí)復(fù)審暗訪整改工作 任務(wù)。

據(jù)悉，自收到省級(jí)暗 訪評(píng)價(jià)報(bào)告以來(lái)，市食品 藥品監(jiān)督管理局組織召開(kāi) 專題研討會(huì)，聯(lián)合源城區(qū) 組成江南、江北兩個(gè)檢查 組，以省愛(ài)衛(wèi)辦暗訪反饋 問(wèn)題整改對(duì)象為重點(diǎn)，以 對(duì)市區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服 務(wù)單位進(jìn)行逐戶對(duì)照檢查 整改，切實(shí)解決市區(qū)部分 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食檔、中小餐 飲業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、許可證過(guò) 期經(jīng)營(yíng)、“三防”設(shè)施不合 格、農(nóng)殘檢測(cè)公示更新不 及時(shí)、衛(wèi)生狀況差、從業(yè)人 員健康證不齊等問(wèn)題。截 至目前，共檢查省級(jí)暗訪存 在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)主體26 戶，發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū) 12 份，監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)14 份，立 案1 宗。