年味漸濃時(shí)最憶是童年
出去鎮(zhèn)里,街上已彌漫著濃濃的年味,各種年畫(huà)對(duì)聯(lián)寫(xiě)著吉祥如意的祝福語(yǔ),各樣蔬果肉菜、鮮花盆栽琳瑯滿目,商場(chǎng)里五顏六色的糖果糕點(diǎn),花花綠綠的新衣鞋帽,加上迎新打折活動(dòng)的吆喝,一片熱鬧非凡的景象,而貨色齊全的副食品,無(wú)不展示著人們的生活富足安康。濃郁的氣氛無(wú)不勾著孩子對(duì)新年的期盼,孩子們挑年貨挑得不亦樂(lè)乎,似乎要把整個(gè)超市搬回家才過(guò)癮。
看著孩子們興高采烈地試衣挑物,不由勾起我對(duì)過(guò)往的感懷。在我的童年,那個(gè)物質(zhì)貧乏的年代,一件衣服,老大穿過(guò)了給老二,老二穿過(guò)了再給老三。我們家兄妹多,作為家里老小的我,穿的總是最舊的或者是帶補(bǔ)丁的衣服,正如“新三年,舊三年,縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”,想添一件新衣,是件奢侈的事,往往等過(guò)年,盼過(guò)年,要過(guò)年了,才有可能添新衣的希望。有一年過(guò)年,媽媽給我縫了一件格子布棉襖,穿上后,舍不得脫,在圍龍屋前后逛一圈,到處向人家展示我的新衣服。屋外的人總會(huì)打趣我:“阿妹,你件衫好漂亮哦,給我穿好么?”我搖搖頭,一路蹦跳,那顆快樂(lè)的心可是藏不住的。
過(guò)年,除了有新衣服穿,當(dāng)然還有向往的美食,那會(huì)兒,可沒(méi)有超市這么多品樣齊全的糖、糕、餅。想要的美食還得等到年底的時(shí)候,其中有一道是炸油果,也叫炸煎堆,那是客家傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食的一種。油果是家里過(guò)年必不可少的美食。將近過(guò)年,母親就開(kāi)始大忙活,總要準(zhǔn)備幾大盆面,用配好的糯米粉拌入紅糖液搓均勻。我們?cè)谝慌詭兔,?jīng)過(guò)反復(fù)搓揉,面變得光滑均勻了,弄成大團(tuán)后再捏成一個(gè)個(gè)雞蛋大小的面劑子,嵌入自己做的豆沙,捏圓,再沾上芝麻,油果就做好等待油炸了。灶里的柴火噼里啪啦地響著,待油熱鍋后,母親再統(tǒng)一將它們輕放入油鍋中炸成金黃色,撈起放涼。炸好的油果子,金燦燦冒著熱氣,那誘人的香味直往我們鼻子里鉆,看著真是個(gè)個(gè)圓,盤(pán)盤(pán)香。母親嗓子甜美,喜歡唱客家山歌,這時(shí)也會(huì)哼上幾句,歌聲在母親的喉嚨里流淌出來(lái)化作輕松明快的音符。伴著歌聲,聞著酥香,哥哥稱贊說(shuō):“媽媽,你是做美食最好吃的人!”我也不甘落后大聲說(shuō):“媽媽,你是唱山歌最好聽(tīng)的人!”看著我們被面粉沾著白花花的小臉兒,母親笑得甜甜的。母親把屋內(nèi)外收拾得干凈敞亮,一家人開(kāi)始?xì)g歡喜喜迎接新年的到來(lái),圓圓的油果,讓年味更濃,生活更甜。
歲月在時(shí)光里流淌,在年輪里穿梭,記憶中童年的年味兒如此悠遠(yuǎn)而綿長(zhǎng)……曾經(jīng)“新三年,舊三年,縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”的時(shí)代早已過(guò)去,物質(zhì)豐盈的今天,吃穿不再是大家過(guò)年的向往,時(shí)代在變,記憶里年的味道卻沒(méi)有變。燈籠高掛,鞭炮聲聲,那是一種深深的情懷,是父母對(duì)游子回歸的期盼,帶著這種依戀的味道,無(wú)論到哪里,滿滿的團(tuán)圓味都是人們共同的追求。在新春美好的憧憬里,共祝新年快樂(lè)、闔家幸福。
作者:賀彩花
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