本報訊 據(jù)廣州日報消息，“秋風起，食臘味”。臘味的價格變化，受到廣大消費者的關注。記者從廣州酒家了解到，在臘味原材料及主要配料中，豬肉和白糖價格同比去年略有下降，醬油、酒價格與去年持平，而人工、水電、能耗成本成倍增長。在這樣的條件下，臘味生產(chǎn)企業(yè)通過引進新技術新設備，完善管理體系，節(jié)約人力成本等措施成功消化了成本帶來的壓力，今年臘味的整體實際市場價格比去年下浮約5%。

      針對臘味禮品化的市場趨勢，各臘味品牌也紛紛推出相應的禮盒品種。如秋之風品牌今年新增的“尚品臘味禮盒”，包括添加了鮑魚、瑤柱等高檔食材的臘腸，提升了臘味系列的整體層次；皇上皇品牌推出的青花瓷禮盒、嶺南風情禮盒等也都以大方典雅、文化底蘊深厚的包裝和老字號品牌的號召力而受到商務禮品市場的廣泛歡迎。